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ご飯

休日の手作りランチは牛丼がベスト

投稿日:2020.07.14 更新日:

ランチに何を作ろうか迷ったら、とりあえず牛丼を作っておけば問題なさそうです。

牛丼

すっかり写真を撮るのを忘れてしまったので、写真はフリー素材です。

材料が少なくて楽

牛肉とたまねぎと調味料だけ。牛肉はバラでも小間切れでもどっちでもいいと思います。調味料は砂糖、白ワイン、しょうゆ、チューブのすりおろしにんにく。すりおろしにんにくは家になければ入れなくても多分大丈夫です。今回使った材料は家族3人分で

  • 牛小間切れ:残り物(多分200gくらい)
  • 玉ねぎ:1個
  • 砂糖:大さじ2
  • 白ワイン:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2.5
  • すりおろしにんにく(チューブ):適量(1cmくらいだったかな?)

これだけ。

作るのに時間が掛からなくて楽

たまねぎは薄切りにして、牛肉はひと口サイズくらいに切ってもいいし、大人だけで食べるなら切らなくてもいいかもしれません。たまねぎは時短のためレンジで3分程あたためます。

鍋に油を引いて牛肉を入れます。焼き目が付いたらレンジでチンしたたまねぎを投入。全体を軽く馴染ませたら調味料を全部入れます。あとは、たまねぎがしんなりするまで蓋をして煮込むだけ。たまねぎがしんなりして茶色くなったら火を止めて冷まします。本当は、完全に冷ますことによって味が染みておいしいらしいですが、そこまでしなくても普通においしいです。

付け合わせも簡単なものにすると最強

冷蔵庫にあったもので味噌汁とサラダを作る。なめこと豆腐で味噌汁。レタスとトマト、キュウリでサラダ。これで完成。レタスの水切り用にサラダスピナーがあると便利です。時短になるしサラダの仕上がりも全然違います。水でびちゃびちゃにならない。

楽したっていいじゃない

手間暇掛けて料理をするのも、料理自体が目的ならそれもいいですけど、家族にご飯を食べさせることが目的となると、そんなに時間も掛けられません。幸いうちの子供は牛丼が好きなので良かったです。

ご飯作るのはどんどん楽しましょうよ。お惣菜買ってもいいし、何かを煮たり炒めたりしてご飯に乗っけて丼にしてもいいし、とりあえず家にある野菜を全部鍋にぶち込んでスープにしてもいいし。夏はなかなか作らないですけど、冬は鍋が最強です。

ご飯作りを時短して、その分子供と過ごす時間に費やしたい。ご飯作りに時間が掛かって自分は疲れちゃう、子供はお腹すいたり遊んでもらえなくて機嫌悪くなる、ってなるとお互いにとって良くないですもん。時短で家族みんなハッピーに。

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